Los alumnos pudieron interactuar con los diferentes referentes de cada lugar, consultar, preguntar, y sobre todo en el caso del Ingenio Ledesma, pudieron conocer el proceso productivo del azúcar, ubicados en la zona de las Yungas, y los otros productos que produce el Ingenio Ledesma, como cítricos, papel, alcohol: el reciclado del desecho de la caña de azúcar, que se convierte en energía para el propio Ingenio y la localidad de Calilegua.
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